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CONGELACION EN EL PUNTO DE VENTA
En Japón, es habitual ver la congelación de Productos del Mar (pescados y marisco) en el punto de venta.
El cliente tiene la seguridad de que ha comprado un producto fresco y que lo va a mantener en congelado manteniendo todas las cualidades organolépticas originales.
Los lugares preferidos de compra en los Productos del Mar son los grandes supermercados, es decir, la Gran Distribución (GD).
Analizamos a continuación la introducción de la tecnología PROTON en el Punto de Venta (PV).
PROPUESTA DE CONGELACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN EL PUNTO DE VENTA MEDIANTE LA TECNOLOGÍA DE CONGELACIÓN MAGNÉTICA PROTON
Las tendencias de venta en la Gran Distribución, y en especial, las tendencias de venta de Productos del Mar en la G.D. son:
En la Gran Distribución, no hay innovaciones en lo que se refiere a innovación como tal, pues solo hacen referencia a innovaciones en el producto o en la señalización.
INNOVACION
EL PUNTO DE VENTA
Mientras tanto, los hábitos de consumo pertenecen invariables.
El cliente compra el producto en fresco y lo congela en casa, lo que implica una mala congelación y un deterioro de las cualidades orgaolépticas originales.
Gracias a la tecnología PROTON puede ofrecerse un nuevo servicio innovador al cliente:
la congelación en el punto de venta, lo que si representaría verdaderamente un paso adelante en la innovación en la Gran Distribución.
La tecnología PROTON de congelación en el Punto de Venta da lugar a una nueva categoría de producto: el producto fresco en congelado.
La tecnología PROTON de congelación en el Punto de Venta mantiene la calidad del producto fresco, incorpora las ventajas de los productos congelados y elimina a su vez las desventajas de éstos.
VENTAJAS DEL PRODUCTO PROTON EN EL PUNTO DE VENTA
Descargar archivo DOSSIER CONGELACION EN EL PUNTO DE VENTA
CONGELACION MAGNETICA DE PESCADO
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