top of page
PRODUCTOS
DEL MAR
VEA PORQUE PROTON ES LA MEJOR TECNOLOGIA DE CONGELACION PARA CONGELAR
PRODUCTOS DEL MAR
DESCONGELACION DE ATUN CONGELADO CON UN CONGELADOR DE NITROGENO
(IZQUIERDA)
DESCONGELACION DE ATUN CONGELADO MAGNETICAMENTE CON PROTON
(DERECHA)
Inicialmente, la tecnología PROTON empezó a desarrollarse en la congelación de Productos del Mar dado el gran volumen que tienen en Japón, y tras comprobar su eficacia, se extendió su aplicación a otras materias primas.
Esta tecnología esta especialmente indicada en la congelación de pescados, crustáceos y mariscos, así como para congelar productos elaborados con pescado (hamburguesas, etc.).
En Japón se usa especialmente para Productos del Mar de alto valor, al estilo de nuestras angulas.
CONGELACION MAGNETICA DE PESCADO
EJEMPLOS DE
EMPRESAS JAPONESAS
DE PRODUCTOS DEL MAR
PRUEBAS CON ATUN CONGELADO MAGNETICAMENTE
ANISAKIS
GARANTIZA LA ELIMINACIÓN DEL ANISAKIS
Con PROTON podrá congelar pescados y mariscos para consumir en crudo y eliminar el anisakis sin perder un ápice de calidad cumpliendo además con la normativa legal para la eliminación del anisakis.
Esta ventaja que proporciona PROTON ha sido recogida en múltiples artículos de prensa especializada, como el que sigue:
Descargue el PDF con la NOTICIA
CONGELACION MAGNETICA DE ATUN (SIN EXUDADOS)
DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO EN EUROPA DE RYOHO FREEZE SYSTEMS CO.LTD.
bottom of page